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Le Ssamjang (samjang) est un condiment de la cuisine coréenne. Elle est habituellement servie avec de la viande grillée qu'on enroule dans une feuille de salade.
Voici en vidéo un exemple d'un des plat coréen les plus populaires, le Samgyeopsal qu'on sert avec la sauce Ssamjang:
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INGREDIENTS:
pâte de soja, sirop de maïs, eau, glucose, piment rouge, alcool, sucre, ail, soja fermenté, sésame grillé, huile de l'ail, gingembre
POIDS NET:
500g
ALLERGENES:
Soja, sésame
Références spécifiques
Katell B.
Top
Mee Ran D.
Parfait.
Elle est obtenue par une distillation naturelle à base de soja, eau et sel. Son utilisation est essentiellement pour assaisonner, mariner et tremper la viande.
Si vous souhaitez en savoir plus, cliquez ici.
Dak-bokkeumtang (닭볶음탕) est une sauce marinade toute prête pour réaliser du poulet braisé épicé.
Pour ce pot de sauce de 270g. convient pour une préparation de 1kg. de viande (+500ml. d'eau).
ANTI-GASPILLAGE, DATE COURTE : 22 octobre 2020
Pâte de gochujang de la marque SEMPIO en 250g. est une pâte de piment coréenne fermentée. Le gochujang est utilisé pour réaliser de nombreux plats coréens.
Pork cutlet sauce (sauce pour porc pané) de la marque Ottogi, est parfaite pour accompagner les viandes panées.
Pâte de gochujang, est une pâte de piment coréen fermenté. Le gochujang est utilisé pour réaliser des plats comme: bibimbap, bibim guksu, dwaeji bulgogi (bulgogi épicé), ...
Si vous souhaitez voir comment réaliser la sauce piquante, qui accompagne le Bibimbap.
Pour les amateurs de Gochujang, découvrez cette sauce Gochujang prête-à-l'emploi pour saucer à tout va vos plats (hamburger, tacos, omelette, soupe, légumes, viandes grillés, ...). Cette est à la fois pimenté, acide et sucrée.
La sauce soja naturellement fermentée s’utilise comme condiment, à table et en cuisine. Et pas seulement pour la cuisine asiatique. Essayez-la dans votre plat favori, avec des pâtes, un hamburger, dans la salade ou même en dessert.
Élaborée selon une recette traditionnelle à partir de quatre ingrédients entièrement naturels, des graines de soja, du blé, de l’eau et du sel, la sauce soja naturellement fermentée Kikkoman se distingue par sa couleur brun ambrée transparente et son arôme incomparable.
Sauce de poisson premium, sans gluten, sans conservateur, sans addictif. Cette sauce vous sera utile pour la réalisation du kimchi. A conserver dans le réfrigérateur après ouverture.
Profitez du goût authentique du barbecue coréen à la maison!
Les marinades Chung Jung One contiennent des purées de fruits avec de la sauce soja naturellement brassée, créant un goût doux et délicieux que tout le monde aime. Contient du vin rouge d'Espagne qui ajoute de la saveur lors de la marinade des viandes.
Chung Jung One est reconnu comme l'un des premiers producteurs coréens de marinades authentiques depuis 1984 et a reçu la certification HACCP de la KFDA.
Recette en vidéo, réalisée par nos soins :
Cette sauce est parfaite pour relever vos différents plats: steak - pizza - poulet frit - burger - tacos - riz frit
Sauce vinaigrée et sucrée. Elle accompagne parfaite les viandes grillées.
Après le défi Fire Noodle Challenge, cette sauce est "Hot"ment épicée, oserez-vous relever ce défi?
Elle accompagnera tout vos plats : raviolis, ramyun, tacos, spaghettis, pizzas, viande, fritures, salade, viande grillée, ...
Secouez avant de servir. Après ouverture, conservez la sauce au réfrigérateur.
Pâte de haricot noir ChunJang en 250 g comme son nom l'indique est faîte pour réaliser le jjajangmyeon!
NOTE : pour ceux/celles qui ne connaissent pas, cette pâte est à préparer au préalable avant son utilisation pour réaliser la sauce jajang. Ce n'est pas une sauce toute "prête à l'emploi". Il faut la "frire", ensuite cuisiner avec les autres ingrédients. (ci-joint notre lien vers la vidéo pour réaliser le Jjajangmyun)
Doenjang est une pâte de soja fermentée en 460g de la marque SEMPIO. Le Doenjang peut être mangé avec des légumes ou comme assaisonnement.
Le Mirin est un sorte de Saké (alcool à base de riz 14%), souvent utilisé pour la cuisine japonaise ou coréenne comme condiment. Il est employé dans la soupe, marinade, assaisonnement, ...
