Les champignons "shiitakés" sont incontournable dans la cuisine asiatique. Dans la cuisine coréenne, on s'en sert essentiellement pour faire des légumes de garnitures pour un Japchae, Bibimbap, ou dans sauce.

Il suffit de re-hydrater les champignons 30 minutes dans l'eau tiède. Préservez le paquet dans endroit sec et à l'abri de la lumière.

검은콩 / 서리태 - GumUnKong / SuhReTae

Haricot de soja noir est utilisé dans la cuisine coréenne, en complément dans la cuisson du riz ou préparé comme plat d'accompagnement (banchan).

흰 참깨

Graines de sésame blanc grillées pour épicer vos plats.

검은 참깨 

Graine de sésame noires grillées pour parfumer vos plats.

메주콩 Mejukong 

Haricot de soja est souvent utiliser dans la cuisine coréenne pour réaliser le plat Kongjorim 콩조림 (haricot braisés à la sauce soja).