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Pour réaliser la pâte d'haricot rouge sucrée : Danpatso 단팥소, qui est la base pour réaliser des brioche à la vapeur fourrée de la pâte d'haricot rouge JjingPang 찐빵 ou des dessert à base de glaçons pilés et recouvert de fruits et de la pâte d'haricot rouge Patbingsu 팥빙수.
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Poids net: 500 g.
Références spécifiques
La pâte d'haricot rouge est sucrée et idéale pour réaliser les délicieux dessert PatBingSu 팥빙수 ou autres desserts.
Cette boisson traditionnelle coréenne est à base de cannelle, gingembre et de kaki séché d'une couleur marron. On le sert souvent en dessert ou en fin de repas, garni de quelques graine de pignon de pin.
Danmuji, radis jaune fermenté. Il vous sert pour réaliser des kimbaps ou peut aussi accompagner des plats comme: Jjajangmyeon, curry.
Haricot Mungo est utilisé dans la cuisine coréenne (pour réaliser des Bindeattoek 빈대떡).
Cette préparation pour "Pancake" vous aidera à réaliser le crêpes salées coréennes, comme les pajeon, Hamueljeon, kimchi jeon, ... Vous gagnez du temps avec cette préparation toute prête, il vous suffit d'ajouter les légumes et viandes, au choix.
Voici une suggestion de réalisation d'une recette Pancake aux Légumes "Yachae Jeon" avec cette farine:
Voici les "Rice Cake" coréenne, très connu pour réaliser le plat comme le Tteokbokki 떡볶이 et d'autres recettes.
Produit à garder dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Garder au frais après ouverture.
Haricot Mungo est utilisé dans la cuisine coréenne (pour réaliser des Bindeattoek 빈대떡).
Haricot de soja noir est utilisé dans la cuisine coréenne, en complément dans la cuisson du riz ou préparé comme plat d'accompagnement (banchan).
Haricot de soja est souvent utiliser dans la cuisine coréenne pour réaliser le plat Kongjorim 콩조림 (haricot braisés à la sauce soja).
Graines de sésame blanc grillées pour épicer vos plats.
Graines de sésame blanc grillées pour épicer vos plats.
Graines de sésame blanc grillées pour épicer vos plats.
검은 참깨
Graine de sésame noires grillées pour parfumer vos plats.
Les champignons "shiitakés" sont incontournable dans la cuisine asiatique. Dans la cuisine coréenne, on s'en sert essentiellement pour faire des légumes de garnitures pour un Japchae, Bibimbap, ou dans sauce.
Il suffit de re-hydrater les champignons 30 minutes dans l'eau tiède. Préservez le paquet dans endroit sec et à l'abri de la lumière.
