La fermentation est à la mode. La Corée n'a pas attendu pour pour faire du kimchi (chou chinois fermenté avec du piment). La jarre en verre de qualité a été spécialement conçue pour la préparation du kimchi, un plat traditionnel Coréen.
Le contenant de 2 litres est idéal pour réaliser 1 chou de kimchi.
Contenu de la boite :
Paiement 100% sécurisé
Expédition rapide
Le kimchi est un plat à base de légumes fermentés, plein de vitamines et délicieusement épicé. C’est en fonction de la saison que sont traditionnellement sélectionnés les légumes et assaisonnements qui entrent dans sa composition.
Le Co2 s'échappe via le bouchon d'eau :
Ce coffret comprend tout le nécessaire pour faire son propre kimchi chez soi, au tiers du coût (et du poids!) de la plupart des jarres de fermentation sur le marché. De la jarre haut de gamme et durable à l’étiquette réutilisable pour identifier chaque recette, en passant par le livret de recettes faciles à réaliser et testées par notre équipe, vous avez vraiment tout ce qu’il vous faut pour commencer.
L'intérieur des jarres et des cruches Mortier Pilon est composé de verre à 100%. Les pièces blanches à l'extérieur des jarres et des cruches sont faites de plastique non réactif et sans BPA. Ces pièces n'entrent pas en contact avec les aliments.
Nettoyez votre jarre à la main en utilisant de l'eau (PAS D'EAU CHAUDE OU BOUILLANTE) et un peu de vinaigre. Laissez-la sécher toute la nuit sur une serviette sèche et propre. Évitez de toucher l'intérieur de la jarre, y compris avec la serviette.
Mettez le kimchi dans la jarre, laissez un espace vide de ¾ pouce) et couvrez avec le poids en céramique.
Placez l'anneau blanc avec le sillon, remplissez le sillon avec de l'eau (L'ANNEAU D'EAU QUE VOUS VOYEZ SUR LA BOITE EST JUSTE L'EAU DU SILLON) et couvrez avec le couvercle.
Laissez fermenter selon les instructions de la recette.
Quand votre recette est prête, savourez vos aliments fermentés ou conservez-les dans des pots Mason pour une utilisation ultérieure.
Nettoyez votre jarre à la main avec de l'eau et du vinaigre. N'UTILISEZ PAS D'EAU CHAUDE OU BOUILLANTE / LAVE-VAISSELLE.
Voici notre vidéo de réalisation de Kimchi:
Références spécifiques
Caroline J.
Top pour débuter
Sauce de poisson premium, sans gluten, sans conservateur, sans addictif. Cette sauce vous sera utile pour la réalisation du kimchi. A conserver dans le réfrigérateur après ouverture.
La poudre de piment rouge ( gochugaru), est l'ingrédient indispensable dans la cuisine coréenne. La marque Hosan+ vient de sortir une poudre de piment de meilleure qualité, sans colorant, pas de conservateur et sans addictif.
Astuce: Pour conserver le gochugaru non utilisé, vous pouvez le mettre dans un sac de congélation et le mettre dans le congélateur. Il gardera Goût et la couleur. ;)
Cette farine de riz est une des bases pour la cuisine coréenne (kimchi, teok, ...).
On vous propose cette poêle à omelette pour réaliser des roulés d'omelettes, qui sont aussi populaire en Corée du Sud et au Japon. Avec ces bordures carrées, vous réaliserez des omelettes roulées bien uniforme.
Elle est anti-adhésive et cette poêle convient à tous les feux, dont Induction. Ne convient pas à la machine lave-vaisselle et à laver avec une éponge non-abrasive.
C'est une plaque pour barbecue coréen, elle est à poser directement sur un réchaud. Conviviale et pratique, cette plaque en aluminium est recouverte d'une fine couche de Platinium. Grâce à son écoulement central (pour le gras ou autres suc de cuisson), la plaque est très facile à nettoyer.
Réchaud portable non fourni ! (vendu séparément ici)
Présentation en vidéo, réalisée par nos soins :
La fermentation est à la mode. La Corée n'a pas attendu pour pour faire du kimchi (chou chinois fermenté avec du piment). La jarre en verre de qualité a été spécialement conçue pour la préparation du kimchi, un plat traditionnel Coréen.
Le contenant de 5 litres est idéal pour réaliser 3-4 chou de kimchi.
Contenu :
Cet appareil d'auto-cuiseur de riz de la marque coréenne Cuckoo, c'est l'électroménager le plus populaire dans tous les foyers. Il est livré avec une gobelet de mesure et une spatule plastique pour servir. Il convient pour 2 à 4 personnes (3 portions).
Il est facile d'entretien et d'utilisation. Le manuel est seulement disponible en anglais. La prise est européenne. Il a 5 fonctions de cuisson : 
Réchaud portable non fourni ! (vendu séparément ici)
Découvrez ce wok utile pour la cuisine asiatique, il est anti-adhésif. Son diamètre de 25cm.
il convient à tous les feux (dont induction).
Pour l'entretien : Il ne convient pas à la machine à lave-vaisselle, à laver avec une éponge non-abrasive.
Le compagnon idéal pour le camping et la cuisine asiatique. Compact, léger et robuste. Facile à transporter. grâce à sa mallette
Fonctionne avec des cartouches de gaz butane.*
*non-fourni et indisponible en vente sur notre site, car tout produit d'origine "combustible" est interdit dans les colis.
Recette en vidéo, réalisée par nos soins :
Ce pot traditionnel coréen en céramique est généralement utilisé dans la cuisine coréenne pour cuire et servir des plats en soupe (exemple : Kimchi Jigae, Subudu Jigae, Gyeran Jim, ...).
On peut l'utiliser sur une plaque à gaz ou une plaque vitrocéramique (pas induction).
Il est vendu sans le support plateau et sans le couvercle.
Quelques conseil d'utilisation: (si vous avez d'autres questions, n'hésitez pas nous contacter)
Une des recette à cuisiner avec le pot en vidéo, réalisée par nos soins :
Très utile pour préparer le kimbap. Cette nappe peut aussi vous aider à préparer les makis japonais.
Un ustensile indispensable pour les Ttukbaegi (pot en terre cuit) ou dolsot (pot en pierre de granit).
Ce wok de 30 cm. de diamètre convient à tous les feux (dont induction).
On vous recommande de ne pas le passer à la machine à lave-vaisselle et de laver avec une éponge non-abrasive.
