연와사비

Pâte de raifort "wasabi" en tube. 

쌈장 - Ssamjang

Le Ssamjang (samjang) est un condiment de la cuisine coréenne. Elle est habituellement servie avec de la viande grillée qu'on enroule dans une feuille de salade.

Voici en vidéo un exemple d'un des plat coréen les plus populaires, le Samgyeopsal qu'on sert avec la sauce Ssamjang: 

3분카레

Cette sauce Curry prête-à-l'emploi en 3 minute est une sauce, qui accompagne vos nouilles, riz ou Tteok avec du Kimchi.

C'est si simple de manger un bon plat coréen avec cette sauce Curry en 3 minutes au bain-marie (2 minutes au micro-onde).

김치 핫 소스 - gimchi has soseu

Cette sauce est parfaite pour relever vos différents plats: steak - pizza - poulet frit - burger - tacos - riz frit

Pork cutlet sauce (sauce pour porc pané) de la marque Ottogi, est parfaite pour accompagner les viandes panées. 

고추장 - Gochujang

Pâte de gochujang de la marque SEMPIO en 500g, est une pâte de piment fermenté. Le gochujang est utilisé pour réaliser des plats comme: bibimbap ou autres.

Si vous souhaitez voir comment réaliser la sauce piquante, qui accompagne le Bibimbap.

초고추장 - chogochujang

Pour les amateurs de Gochujang, découvrez cette sauce Gochujang prête-à-l'emploi pour saucer à tout va vos plats (hamburger, tacos, omelette, soupe, légumes, viandes grillés, ...). Cette est à la fois pimenté, acide et sucrée.

양조간잔 - Yangjo Ganjang

Elle est obtenue par une distillation naturelle à base de soja, eau et sel. Son utilisation est essentiellement pour assaisonner, mariner et tremper la viande.

Si vous souhaitez en savoir plus, CLIQUEZ ICI.

초고추장 - chogochujang

Pour les amateurs de Gochujang, découvrez cette sauce Gochujang prête-à-l'emploi pour saucer à tout va vos plats (hamburger, tacos, omelette, soupe, légumes, viandes grillés, ...). Cette est à la fois pimenté, acide et sucrée.

C’est une sauce à base de Gochujang, elle vous accompagne comme sauce à tous vos repas (viande, légumes, poissons, …). Conservez au frais après ouverture.

국간장 - Guk Ganjang

Comme tout amateur de la cuisine coréenne, vous devez posséder la sauce soja. Idéal pour relever le goût. cette bouteille a une contenance de 930 ml. 

Cette sauce soja est adapté pour cuisiner les soupes et assaisonnés les légumes. Elle est claire et plus salée que la sauce soja Jin's.

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갈비 - Galbi ou Kalbi

Une sauce marinade pour boeuf Galbi prête à l'emploi est la meilleure façon de préparer de délicieux morceau de viandes à griller ou poêler. Vous pouvez mariner du boeuf ou du porc au choix. 

ASTUCE : pour le morceaux de boeuf, on vous recommande de la poitrine de boeuf (à commander chez un boucher) ou de la côte de boeuf (qui se trouve plut facilement). Pour le porc, préférez les travers de porc.

Ce vinaigre est plus doux et moins acide qu'un vinaigre conventionnel. (sans gluten)

Il est parfait pour les salades ou mariner la viande et le poisson et pour la préparation du riz à sushi, il suffit de mélanger au riz. L'ajout de sucre ou de sel n'est plus nécessaire.

A conserver au frais après ouverture de la bouteille.

Mode d'emploi : Pour la préparation du riz pour sushi, versez 3 c. à s. de vinaigre pour sushi pour environ 360 g. de riz cuit. Mélangez pendant que le riz est chaud en prenant soin de ne pas écraser le riz.

Sauce toute prête pour une marinade de viande de porc (piquante) et facile d'utilisation.

En vidéo, la préparation d'un Porc bulgogi avec la sauce :

Le gluten est présent dans de nombreuses céréales, dont le blé utilisé pour nos sauces soja naturellement fermentées. Néanmoins, pour les fans de sauce soja souffrant d’intolérance au gluten, nous proposons la sauce soja Tamari sans gluten naturellement fermentée. Tout comme nos sauces classiques, la version sans gluten est fabriquée selon un procédé de fermentation naturelle. Elle est tout autant savoureuse et délicieuse que nos autres sauces.

La sauce soja naturellement fermentée sans gluten Tamari peut être utilisée dans n’importe quelle recette en remplacement de la sauce soja naturellement fermentée traditionnelle. Ainsi, même les personnes souffrant de maladie cœliaque peuvent la déguster en toute quiétude. Inutile de cuisiner avec deux sauces.

Profitez du goût authentique du barbecue coréen à la maison!

Les marinades Chung Jung One contiennent des purées de fruits avec de la sauce soja naturellement brassée, créant un goût doux et délicieux que tout le monde aime. Contient du vin rouge d'Espagne qui ajoute de la saveur lors de la marinade des viandes.

Chung Jung One est reconnu comme l'un des premiers producteurs coréens de marinades authentiques depuis 1984 et a reçu la certification HACCP de la KFDA.

En vidéo la préparation d'un Boeuf Bulgogi avec la sauce :

La sauce soja naturellement fermentée s’utilise comme condiment, à table et en cuisine. Et pas seulement pour la cuisine asiatique. Essayez-la dans votre plat favori, avec des pâtes, un hamburger, dans la salade ou même en dessert.

Élaborée selon une recette traditionnelle à partir de quatre ingrédients entièrement naturels, des graines de soja, du blé, de l’eau et du sel, la sauce soja naturellement fermentée Kikkoman se distingue par sa couleur brun ambrée transparente et son arôme incomparable.

Sauce saveur huître marque panda

Une sauce toute prête pour faire mariner vos viandes de porc. La sauce est piquante.

En vidéo, la préparation d'un Porc Bulgogi avec cette sauce :

La sauce soja sucrée confère aux plats de viande comme de légumes, aux soupes comme aux salades un arôme sucré particulier. Elle se marie particulièrement bien avec le riz cuit, qu'elle vient napper pour relever ses saveurs. Elle accompagne naturellement le riz qu'elle vient napper. 

La base de la sauce soja sucrée est notre classique, la sauce soja naturellement fermentée élaborée à partir de quatre ingrédients entièrement naturels : des graines de soja, du blé, de l’eau et du sel. D’autres ingrédients soigneusement sélectionnés lui donnent son goût sucré et son arôme incomparable.

간장 - Ganjang

Comme tout amateur de la cuisine coréenne, vous devez posséder la sauce soja. Idéal pour relever le goût. cette bouteille a une contenance de 930ml

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Optez pour de l'originalité avec cette sauce "Sesame Dressing" dans vos salades. Cette sauce est délicatement parfumés aux sésames et elle donnera une touche originale à vos plats.

김치양념소스 - gimchiyangnyeomsoseu

C'est une façon de réaliser rapidement un Kimchi à la maison.

Mélanger la sauce avec des légumes (choux, concombre ou navet) et déguster.

Sauce toute prête pour faire mariner votre viande de boeuf, puis griller ou poêler, selon votre convenance.

Voici en vidéo de la préparation d'un Boeuf Bulgogi avec cette sauce :

매실청 Maesil Cheong

Cette sauce est un jus d'extrait de prune verte, elle est un peu sucrée. On utilise dans la cuisine coréenne  pour assaisonner, pour mariner la viande (et même pour la préparation du Kimchi) et même en boisson (simplement dilué dans l'eau).

A conserver dans un endroit frais, après ouverture.

Dak-bokkeumtang (닭볶음탕)  est une sauce marinade toute prête  pour réaliser du poulet braisé épicé. 

Pour ce pot de sauce de 270g. convient pour une préparation de 1kg. de viande (+500ml. d'eau).